袁立曬懷抱寶寶照片引猜測
袁立 著名的領導力大師諾爾·蒂奇把講出來教別人稱之為領導力的關鍵要素之一——可教。
2012年4月,曬懷寶照俏江南又謀劃在香港上市,曬懷寶照為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉,甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職,把國籍更改為加勒比島國,但這樣還是沒能在香港上市。寫在最後在商言商,抱寶回顧張蘭24年的創業之路,她的膽識和毅力都是無可挑剔的,而且她也為業界打造了一個非常好的營銷案例。
據張蘭後來回憶:片引“在餐館打工,片引每天進店就有無數的事情等著你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆絲,至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。猜測”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。所以,袁立大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜歡聽老羅講相聲,但讓我選100次,我還是選蘋果不選錘子。在張蘭的一手打造下,曬懷寶照阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。2011年3月,抱寶俏江南向中國證監會遞交了A股上市申請,但在2012年1月份被證監會宣布終止審查。
早在1997年,片引當時張蘭的三家酒樓每日的營業額就達到了150多萬元,片引她就陷入了極大的矛盾之中:“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之後,張蘭還是把三家酒樓都賣了出去,“我了解自己的性格,我是一個武斷的人。但論做菜,猜測包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。天生不甘平凡的張蘭,袁立為了改善生活,也在1989年底以探親為名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕當時兒子隻有8歲。
為了換取免費的地下室住宿,曬懷寶照張蘭甚至每天早上6點就得起床為房東熬好麥片,幫患病的房東太太擦洗。有人說,抱寶俏江南之所以會淪落到今天的地步,完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。在加拿大,片引張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。俏江南上市失敗後,猜測鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份,雙方發生激烈矛盾衝突。
而在香港上市前夕,為了籌集資金,蘭會所也被賣給了別人。13萬創辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國,張蘭終於可以開始自己的創業之路,門檻較低,自己又熟悉的餐飲行業,自然而然地成為了張蘭的首選。
當然,汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債,而是“中了CVC的圈套”,但不管原因如何,結果還是一樣:張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理,離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。接著,張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏,開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳,這就是後來大家熟知的“俏江南”。和我一起打工的都是印度裔的男人,但人家一片兒都不會幫你搬。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客,但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。
1、重營銷不重產品有網友說:我們提到俏江南,第一反應不是他家有什麽好吃的菜品,而是大S、汪小菲和張蘭,這就說明了一切!做營銷,俏江南是成功的,從耗資3億的蘭會所,再到汪小菲和大S的婚姻,俏江南不斷占領著頭條,在大眾心中有著極大的知名度。創辦俏江南7年做到年銷售10億!9年做到身家25億!張蘭賣掉自己的酒樓,並不是因為弟弟離世而做出的意氣之舉,而是深思熟慮的結果。除此之外,張蘭還喊過不少口號,一會要做餐飲業的LV,一會說要成為世界五百強……至於結果如何,大家也有目共睹。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。
有網友吐槽:和朋友在深圳去過一次,點了個拔絲山藥,上來之後我覺得,在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子,這廚師就真不用混了。在2005年,菲亞特集團想以10億美金入股俏江南,都被張蘭一口拒絕。
無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。結果大眾化沒實現,“高端”的牌子卻被砸了。
但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。而俏江南的經營受到金融危機影響,急需資金支持。最後俏江南的沒落,也證明了這點。”即便辛苦,但張蘭一天賺的錢能抵在國內一個月的工資,隻是心高氣傲的張蘭並不甘心在異國他鄉靠做苦力賺錢,她給自己定下了目標:掙夠了2萬美元,就回國做生意。無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。但即便如此,張蘭也隻是在國貿找到一個600平米的小位置,在開業的4個月內,俏江南的收入都不夠支付租金和員工的工資!即便如此,張蘭還是咬牙挺了過來,俏江南的生意也終於有了轉機,依靠口碑,那個“環境不錯,價格不貴”的俏江南,很快火爆起來。
2009年,張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名,財富估值25億元,到了2011年更是高達31億元!引進資本卻進退失措最後被迫放棄一切不少企業壯大之後,都會想著引進資本,但是張蘭卻沒有這方麵的想法,畢竟俏江南作為知名餐飲企業,穩定的單店業績能提供穩定的現金流,沒有更多的資金需求。2008年,張蘭引入了國內知名投資方鼎暉投資。
2、定位錯誤,沒有及時轉型剛開始時,俏江南的定位還是比較準的,雖然走的是高檔餐飲,但還是以大眾消費為核心,很快就成為了家喻戶曉的知名企業。2006年,張蘭耗資3億打造了蘭會所,雖然有利於打造俏江南“高端奢華”的品牌,但3億已經是俏江南3年的淨利潤了,可以說幾乎抽幹了俏江南的現金流。
弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊,她甚至有過輕生的念頭,但她還是熬了過來,而且還做出了一個讓人驚訝的決定:賣掉所經營的三家大排檔式酒樓,拿著創業10年攢下的6000萬元,進軍中高端餐飲業。但自2008年後,俏江南開始了瘋狂的“上市之路”,卻是不爭的事實:從2008年到2012年,俏江南新開了30多家門店,2013年又新開了10餘家門店,但這樣的速度還是遠低於張蘭的目標:每年新開100家店。
後來在一次行業論壇上,張蘭還以十分強硬的口吻和幾名投資人說:我有錢,幹嗎要基金投資啊?我不用錢,為什麽要上市?但2008年金融危機徹底改變了張蘭的想法。可惜,張蘭忽略了最重要的一點,要想成為餐飲界的百年老店,沒有幾道獨特的名菜,也沒有與時俱進的創新精神,光靠營銷是長久不了的。裏麵的裝修和陳設極盡奢華:一隻水晶杯上萬、一把椅子18萬,一盞水晶吊燈40多萬,甚至連衛生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道,當時俏江南一年的純利潤也隻有1億元左右!事實證明張蘭又賭對了,“奢華”背後,俏江南聲名鵲起,接連為2008年北京奧運會、2010年上海世博會提供餐飲服務。而和俏江南一樣走高端路線的小南國,卻機智地開了個小號,叫做南小館,專走平民路線,在香港創下了高達5次的日均翻台率。
有鑒於此,張蘭也決定引入外部投資者。3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。
隻是根據張蘭獨子汪小菲的說法,俏江南根本沒簽什麽對賭協議,一切都是媒體造謠。2013年,中央“八項規定”出台,作為豪華餐飲的代表,俏江南首當其衝,經營非常困難,上市更是遙遙無期了。
孤身一人在加拿大打工靠扛豬肉2年賺2萬美元張蘭,1958年出生於天津一個普通家庭,從小就跟著父母在湖北農村插隊,後來回到北京,在北京三裏屯附近一家蔬菜公司當會計,然後結婚生子,過著單調卻安逸的生活。沒有名氣、沒有背景,張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮,讓國貿一看就覺得自己是行家,從而贏得信任。
以往俏江南開店,成本在1000萬到3000萬元之間,取中間值計算,3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元),這就意味著擴張速度被大幅減緩。但在唐一看來,這樣的想法完全是胡說八道,逆水行舟不進則退,中國餐飲行業競爭如此激烈,生存下去的唯一辦法就是做大做強,而這樣必定要借助資本力量助推。迫於無奈,張蘭隻能以3億美元的價格把俏江南82.7%股權賣給了知名私募股權投資公司CVC,張蘭本人則套現12億元。就這樣,俏江南的分店一家一家地開起來,為了打造俏江南“高端”形象,張蘭又投資3億元,在北京的黃金地段創立了一家頂級時尚會所:LANCLUB(蘭會所)。
但更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。但天有不測風雲,就在這時,張蘭的弟弟因為意外去世,張蘭從小照顧著這個弟弟長大,在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃,後來兩個人又一起開阿蘭餐廳,可謂一起走過了不少艱難歲月。
張蘭的兒子汪小菲後來回憶:那時候住平房,冬天要生爐子,晚上就把三塊煤壘起來,都燒得紅紅旺旺的,才敢上床睡覺。雖然張蘭與俏江南總是話題纏身,但從一個普通人的角度看,一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業,哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處,張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。
近日,一段曝光俏江南長沙店後廚內幕的視頻在網絡上瘋傳,看完真的讓人三天都吃不下飯!後廚手抓偷吃已經做好的菜: 食客吃過的辣椒回收再炒菜: 臭魚冒充活桂魚: 最讓人惡心的是,居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是,俏江南創始人張蘭的獨子汪小菲突然發文,透露俏江南被CVC收購內幕,還說母親張蘭曾經被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張蘭、CVC,各種八卦再次刷屏,不少人都想起了俏江南的創始人張蘭,假如她現在還在俏江南,會發生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創業、10年賺取6000萬後重頭再來創辦俏江南、上市無果後黯然離場......這些都是張蘭身上的標簽我開始組建團隊,設計師、打版師、樣衣工、運營、美工、推廣、客服、質檢、發件員等。
相关阅读
- 比亞迪S2正式下線,純電動小型SUV又多了一款新選擇
- 印尼決定遷都:計劃多年未果 必須在爪哇島之外
- 深圳、上海和杭州 哪個城市適合終老?
- 運20疑似已裝配新型渦扇20發動機 推力更大油耗更低
- 程鶴麟:世界都猜不透英國人的心
- 《往日不再》1.05更新修複bug
- 世界最大跨度無砟軌道高鐵橋在皖合龍
- 白宇跑男太拚戴臉基尼亮相 大張偉曝有焦慮症
- 評劉強東事件:我們的本能和常識也許都過時了
- 新版第五套人民幣即將麵世 5元紙幣因研究新技術缺席
- 帶上望遠鏡,去這些地方“偷窺”鳥兒談戀愛
- 古玉新老鑒別方法 會看“皮殼”才算入門!
- 6招輕鬆實踐2019最佳飲食模式
- 繼王者榮耀後,騰訊又出現象級手遊?模仿國外大作讓死宅走出家門
- 接受連續100天手機攝影挑戰,贏認證稱號
- 別隻關注爭議判罰 火箭輸球還因為做錯了這幾件事兒
- 北宋隱居大儒影響中國千年
- 一季度虧損1.77億元 樂視網暫停上市或成定局
- 英特爾:蘋果高通意外和解促使我們退出移動5G領域
- 網易網站相關資質證明
- 這一次,特朗普突然說感謝中國
- 中信證券:“盈利底”深度已明,經濟將延續企穩態勢
- 土超勁旅大巴遭遇車禍捷克國腳離世 前魯能外援受傷
- 迪士尼如何買斷所有人的童年?
- 千裏共嬋娟的蘇軾蘇轍兄弟
- 台網友:做替死鬼還傻笑
- AI修複後的王祖賢美到讓人驚歎
- 美艦載無人加油機今年首飛 或提高航母打擊範圍
- AI修複後的王祖賢美到讓人驚歎
- 倫敦占星學院院長:2019年十二星座運勢
- MLB30日9點45直播道奇vs巨人 宿敵之戰究竟鹿死誰手
- 2019職場報告婚姻非必需品
- 太拚了!新疆隊長門牙錯位 或麵臨換牙仍選擇戰鬥到底
- 他囂張到拿仙露漱口,甩帝兵砸人
- 街拍奧迪新Q7:Q8同款八邊形格柵
- 成都海關截獲價值上千萬瀕危魚魚鰾
- 蒲鬆齡《聊齋誌異》手稿影印本首發麵世
- 北航校友夫婦捐贈1億建校友之家 提出勿宣傳個人
- NBA五佳球:哈登迎射湯普森 霍福德泰山壓頂血帽字母哥
- 2019年“創客中國”海峽兩岸中小企業創新創業大賽正式啟動
- Intel手機基帶往事:因蘋果而始,為蘋果而終
- 你不是首富貝佐斯的兄弟
- 溫暖善良的何炅:娛樂的角色,認真的人生
- 大興安嶺地下現罕見"太歲" 重達22斤
- 視頻-埃爾克森梅開二度 上海上港力克十人泰達
- 美軍艦通過台灣海峽 外交部:已向美方表達關切
- “樂清失聯男孩”母親一審被判處有期徒刑1年3個月
- 吳磊開心與粉絲打招呼
- 上海民校為何受“熱捧”?
- 珍貴影像:從“二流演員”到“一流總統”
- 攝影基礎知識:如何用手機拍好夜景?
- 想聽最標準的普通話?別去北京,要去這個小縣城
- 陝西扶貧開發辦副主任陳肖坪被雙開:搞政治投機
- 去年全國兒童青少年近視調查:總體近視率53.6%
- 好物搶先知:辦公室避暑神器了解一下
- 一再拒絕組織挽救的秘書長被雙開 曾任西安副市長
- 起始亦是終:《複聯4》為什麽看不起其他時間旅行電影
- 探探:因違規被下架整改 曾被傳2020年前後分拆上市
- 五一臨近電視“騷動”:高端產品成消費拉動力
- 劉詩詩平安生子,網友一片祝賀的同時又把眼神看向了胡歌